Roti khubus ( Roti Arab)

Bahan:

• 2 cangkir tepung terigu
• 1 cangkir air panas
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok margarin

Cara memasak:

1. Campurkan tepung dengan air hangat, remas-remas dan tekan-tekan , sehingga menjadi adonan yang lembut (semakin kuat menekan dan meremasnya, akan semakin baik hasilnya). Tutuplah adonan dengan kain basah beberapa saat.
2. Bentuklah adonan menjadi bulattan-bulattan kecil, lalu gilinglah setiap bulattan diatas telenan kayu yang diatassnya sudah ditaburri tepung(agar tidak lengket), sehingga menjadi bulattan-bulattan pipih dengan diameter 15 cm. Tumpuklah bulattan-bulattan pipih tersebut dengan meletakkan kertas minyak atau plastik bening diantaranya.
3. Panaskan pan tanpa minyak, pangganglah adonan sampai warna(sekitar 10-15 detik), lalu baliklah sekali lagi dan angkat. Sajikan roti ini dengan kari, kibda, atau mugallgal.